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当店は食肉卸問屋直営の黒毛和牛牝牛専門店です。より多くの方々に和牛の美味しさをリーズナブルに楽しんで頂きたく思い日々精進しております。 自慢の牛肉は長く食肉卸業に携わるプロが市場より直接買い付けし、丸単位で仕入れています。その鮮度や味わいを損なわないように、またお客様に目でも楽しんで頂けるように原則全て御注文を頂いてからブロックより切り出しています。

和牛は非常に濃厚な味を持っています。その和牛本来の味を楽しんで頂く為に、当店ではタレを揉み込まず、付けダレもあっさりしたもの、またメニューに合わせ塩や薬味入りの醤油等を使った召し上がり方を提案しております。 レバーやホルモンといったモツ系メニューも鮮度の高い生のものを仕入れ、丁寧に下処理を行い提供しております。